享家燕窝大课堂（3）

享家燕窝

今天我们分享燕窝功效。燕窝功效主要有抗病毒、促细胞**和免疫促进三个方面，燕窝的抗病毒作用与其糖蛋白中的结合唾液酸相关，其它药理作用与某种蛋白质或糖蛋白相关。燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白，唾液酸是一种氨基多糖，它们通过与病毒相互作用结合到病毒上，竞争**地抑制病毒与细胞膜表面的唾液酸受体结合，从而起到抗病毒作用。中医临床**明，燕窝可治疗呼吸道和消化道疾病，如咳嗽、婴幼儿久泻等。燕窝具有刺激细胞**和生长、促进组织再生，延缓脑组织衰老和消除氧自由基的作用。 燕窝中唾液酸的含量特别高，所以唾液酸又称为燕窝酸，唾液酸具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、搞病毒、搞肿瘤、提高**免疫力、抑制白细胞黏和消炎作用。婴儿期特别需要补充唾液酸，人脑发育的黄金期是妊娠期至2岁，这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。因此，聪明的妈妈自然会在孕期就注意摄入足量的唾液酸。（未完待续） 享家燕窝，吃出美丽容颜！ 微博：享家燕窝 微信：3388586  QQ：3388586

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忙了一天，回到家，家里真干净啊，家有老人真好，感谢婆婆，勤快的婆婆。想到又可以吃到可口的饭菜，真是心情好极了。决定今晚给老人家炖一盅椰汁燕窝
今天继续分享燕窝的功效，美国科学家研究表明（1981年）：1000克干燕窝含有499克蛋白质，429毫克钙和人体所需的氨基酸、碳水化合物；最为珍贵的是，燕窝中含有两种胶原质活性蛋白，能加速细胞分裂，促进表皮生长。也就是说，燕窝含有美容基因，可激活衰老皮肤细胞，能助病后复元及补充元气。


燕窝富含人体所需的各种氨基酸、微量元素和矿物质等，具有很高的营养价值，燕窝味甘性平、归肺、胃、肾三经。滋阴润燥、补肺养阴，治疗肺虚之哮喘、气促 、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症；补虚养胃、治胃寒性，滋阴调中，凡病后虚弱、痨伤、中气亏损、气虚多汗、小便频繁、夜尿均可食用燕窝进补调和；孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎、调养之效。（未完待续）




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很多孕妈妈买了燕窝放在冰箱保存，这种方法是不正确的。今天我们就来聊聊燕窝的保存方法吧。

优质干爽的燕窝置于阴凉不被阳光直射处即可，不可放在冰箱或微波炉顶部，热量会使燕窝变质。燕窝最好放密封盒里，不建议放冰箱，但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去，并尽快食用。相关专家称,干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则先风干再进行密封保存。

浸泡好的燕窝，一定要挤干水分后再放入保鲜盒内，密封后入冰箱冷藏。需要注意三点：1、放入保鲜盒前略挤水分，且不能放冰块。2、温度在5-8度冷藏为最佳，0-4度也可。3、存放时间最好在7天以内，所以一次不要泡太多燕窝哦，2盏即可。


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放假期间，大家买的窝窝都开始炖了，咨询泡发和炖法的亲们，今天我再唠唠下燕窝的泡发和炖煮：
1、取一盏燕窝泡在纯净水或冷开水里，4-6小时，期间可换水1-2次清洗（过滤即可）；2、泡发好的燕窝丝丝分明，泡发的水纯净透亮；3、泡发好的燕窝去水（约干燕窝的8倍，俗称8倍发头），放入炖盅，加纯净水没过燕窝，隔水炖，大火烧开5-10分钟，转文火35-45分钟，最后10分钟加入冰糖等辅料。
亲们，你会了吗?[调皮]

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